Куркума — растение из группы имбирных родом из Южной Азии, где влажный субтропический климат создает идеальные условия для ее роста. Стебли и корни куркумы содержат вещество куркумин, сильный антиоксидант. В восточной кухне куркуму издавна используют в составе всем известной специи карри или саму по себе — в основном для придания ярко-желтого цвета рису или другим блюдам. В восточной медицине куркуму тысячелетиями применяют как средство борьбы с воспалением, для улучшения пищеварения и против множества недугов. Куркума заслужила роль одного из самых действенных целебных и омолаживающих компонентов, помогающих, в частности, сбросить вес.
Итак, какими полезными свойствами знаменит куркумин, что позволяет использовать куркуму для похудения:
- стимулирует пищеварение и желчеотделение;
- улучшает микрофлору кишечника, способствуя размножению полезных бактерий и подавляя рост грибов;
- снижает уровень холестерина;
- снижает воспалительные процессы в кишечнике — одну из основных причин метаболического синдрома, приводящего к набору веса. Куркумин блокирует NF-kB-молекулу, которая проникает в ядра клеток и инициирует воспаление.
- обезвреживает свободные радикалы (выполняет антиоксидантную функцию);
- повышает уровень гормона мозга (BDNF), который увеличивает рост новых нейронов и борется с депрессией, что часто приводит к набору лишнего веса.
Куркума для похудения применяется в виде порошка и БАДов. Порошок намного популярнее из-за доступной цены и многообразия рецептов.
Как правильно принимать куркуму для похудения?
Разбираемся, как правильно принимать куркуму для похудения.
- При покупке обращайте внимание на срок годности. Со временем специя теряет часть своих полезных свойств, приобретает прогорклый, неприятный вкус.
- Не используйте порошок куркумы в чистом виде — только как добавку к блюдам или в растворе, в интернете доступно огромное количество домашних рецептов различных блюд с куркумой.
- Куркумин лучше всасывается в кровь и усваивается в сочетании с жирами. Для тех, кто худеет, это могут быть молочные жиры в коктейлях с куркумой для похудения.
- Похудение и лечебный эффект куркумина значительно возрастает при сочетании с другими специями — прежде всего с черным перцем и корицей. Пиперин, содержащийся в черном перце, увеличивает усвояемость куркумина в среднем на 2000%!
- Эффективность приема куркумы для похудения не зависит от времени суток. Различные рецепты позволяют применять ее утром, вечером и в течение дня.
- В качестве БАД рекомендуемая дозировка куркумина начинается от 3 мг/кг массы тела. Максимальная доза — до 10 г в сутки. Период приема не должен превышать 16 недель (данные США).
Использование куркумина в больших количествах с кисломолочными продуктами может привести к тошноте и другим нежелательным последствиям.
Куркума для похудения: рецепты в домашних условиях
Как специя куркума отлично оттеняет вкус множества блюд — от мяса и омлета до риса и чечевицы. В «похудательных» целях ее рекомендуют использовать в виде напитков и смесей.
Вот несколько популярных и простых рецептов использования куркумы для похудения в домашних условиях. Эффект гарантировать не рискнем, но почему не попробовать, если есть желание?
1. Куркума с водой для похудения
Самый популярный на просторах интернета рецепт напитка с куркумой для похудения предельно прост. Разведите ½ чайной ложки порошка куркумы в стакане с теплой водой, тщательно размешайте. Рекомендуют принимать в первой половине дня по полстакана до или после еды. Продолжительность приема — 1-2 недели, после чего рекомендуется двухмесячный перерыв.
2. Куркума с кефиром для похудения
Добавьте ½ чайной ложки куркумы и чайную ложку корицы в стакан кефира. Выпейте на ночь или за 2-3 часа до сна. Оптимальный вариант — использовать вместо ужина.
3. Куркума с молоком для похудения
Разведите чайную ложку куркумы в стакане теплого молока. Пейте в течение дня. Обещают, что снизит чувство голода и тягу к частым перекусам.
4. Коктейль с куркумой и медом для похудения
Разведите в 300 мл кипятка 1 чайную ложку куркумы, ½ чайной ложки тертого имбиря, треть чайной ложки корицы. Оставьте на 20 минут, после чего добавьте чайную ложку меда. Выпивайте по несколько глотков в течение дня как коктейль для похудения.
5. Куркума с имбирем и лимоном для похудения
Смешайте ½ стакана меда, 3 чайные ложки куркумы, 50 г тертого имбиря, 1 лимон и немного черного перца. Переложите в стеклянную банку и уберите в холодильник. Каждое утро разводите 2-3 столовые ложки смеси в стакане воды и выпивайте натощак.
Только все же настоятельно рекомендуем не обольщаться насчет похудения. Куркума, безусловно, полезный продукт и даже, пожалуй, может быть занесена в список суперфудов. Но только с помощью куркумы или рецептов на ее основе сбросить весь не получится. Нужен комплексный подход.
Во время похудения также возможно наружное применение куркумы. Куркума очень полезна для кожи, она отличается высокой концентрацией микроэлементов (фосфор, железо, йод, кальций, холин) и витаминов группы В. Оказывает восстанавливающее действие на кожу. Поэтому ее можно включать в смеси для обертывания и скрабы.
Единственное «но»: куркума очень сильный натуральный краситель, способный надолго окрасить кожу в желтый цвет. Из-за этого в аюрведе используют непищевой вид куркумы кастури, которую непросто найти в магазинах. Так что маски и обертывания с куркумой лучше планировать на выходные дни.
Косметические процедуры с куркумой в домашних условиях
А теперь приведем рецепты косметических процедур с куркумой, которые можно провести в домашних условиях. Во время похудения важно позаботиться и о коже лица, поддержав ее тонус.
- Аюрведическая маска с куркумой для омоложения кожи
Смешайте по 1 чайной ложке меда, сливок и куркумы. Интенсивно размешайте и нанесите на кожу на 20 минут. Затем тщательно смойте маску. При чувствительной коже мед можно заменить аналогичным количеством сока алоэ. Повторно маску наносят через 3-4 дня. Курс применения не должен превышать трех недель. Не забывайте, что мед — очень сильный аллерген, убедитесь, что у вас нет на него нежелательной реакции.
- Маска для кожи с куркумой
Добавьте в пол-литра натурального йогурта 1 чайную ложку куркумы. Нанесите ровным слоем на кожу тела, оставьте на 10-20 минут, после чего смойте теплой водой. Завершите процедуру нанесением крема для тела или масла.
- Скраб из куркумы и кофейной гущи для похудения
Смешайте 1 чайную ложку куркумы, 1 чайную ложку корицы, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку растительного масла, 2 столовые ложки кофейной гущи. Хорошо разотрите все компоненты, нанесите на сухую кожу и разотрите ее под теплой водой.
Кому противопоказана куркума?
Небольшое количество пряности в рационе не вызывает проблем со здоровьем. А вот большие дозы как средство для похудения противопоказаны определенным категориям людей.
Итак, когда противопоказана куркума:
- в случае аллергической реакции на куркумин;
- беременным из-за разжижающего кровь эффекта;
- при приеме препаратов для разжижения крови (аспирин, варфарин и др.);
- больным диабетом с терапией антидиабетическими лекарствами (куркумин снижает уровень сахара в крови);
- как наружное средство для области вокруг век и в случае чувствительной кожи.
Существует мнение, что при гепатите куркума может спровоцировать аутоиммунный гепатит, но однозначных доказательств этому нет.
И снова вернемся к уже сказанному выше. Как известно, панацеи или волшебной таблетки для похудения не существует. Куркума — прекрасное вспомогательное средство для похудения, которое даст эффект, только если придерживаться основных правил. Эксперты советуют:
- больше двигайтесь;
- сократите потребление калорийных продуктов с большим количеством жиров и легко усваиваемых углеводов;
- пейте достаточное количество жидкости — это необходимо для активизации обменных процессов;
- высыпайтесь: доказано, что недостаток сна часто приводит к набору веса.
Куркума помогает похудеть благодаря множеству полезных свойств. Куркумин активизирует обмен веществ, снижает уровень сахара и холестерина в крови, препятствует набору веса из-за метаболического синдрома и депрессии.
Читать также: Как быстро похудеть без диет? Быстрое похудение